Bio und regional in der Gemeinschaftsverpflegung:
möglich, aber herausfordernd
Auch in Schulen, Seniorenheimen und öffentlichen Einrichtungen rückt bio-regionale Ernährung stärker in den Fokus. Rechtlich erleichtert durch:
Doch häufig bremsen:
Trotzdem überzeugen die Vorteile: gesunde Böden, kurze Wege, lokale Wertschöpfung, Klimaschutz und bessere Ernährung.
Seit 2023 verbindet BioFairSüdtirol regionale Landwirtschaft, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Ziel: faire, biologische und regionale Produkte in Südtirols Küchen – von der Alm bis zur Firmenkantine.
Dreistufiges Auslobungssystem
Vantaggi per le strutture aderenti
Teilnehmende Betriebe profitieren von:
BioFairSüdtirol ist Teil des EU-Projekts „Grenzenlos Regional Bio in Europa“.
Doch der Nutzen überwiegt klar: Gäste schätzen Transparenz, Authentizität und regionale Qualität.
Bio Fair Südtirol ist Teil des EU-Projektes GRENZENLOS REGIONAL BIO IN EUROPA
und wird von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen des Autors bzw. der Autoren und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Exekutivagentur für die Forschung (REA) wider. Weder die Europäische Union noch die Bewilligungsbehörde können dafür verantwortlich gemacht werden.
Hinweise zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung finden Sie hier: www.dge.de