Bio Fair Südtirol
Il nostro concetto
Con questa iniziativa, vogliamo promuovere l’impiego di prodotti del territorio, creando così un legame durevole tra agricoltura e turismo e incentivando, al contempo, un maggior uso di alimenti biologici certificati.
La stretta collaborazione tra agricoltura e ristorazione crea una situazione vantaggiosa per tutti: gli agricoltori beneficiano di una maggiore richiesta dei loro prodotti, mentre gli esercenti possono offrire ai propri ospiti piatti genuini di elevata qualità.
Chiunque decida di intraprendere questo percorso sarà accompagnato e supportato da noi durante la fase di transizione, con consigli pratici, l’accesso a una rete di fornitori regionali e piani di conversione individuali.
